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这么美味的洋槐花油煎饼,衡阳妹纸居然说没吃过,现在还有的吃

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发表于 2018-6-20 11:11:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

4月8日,途经湖南衡阳市衡州大道边的一处工地,旁边的小土丘上几株洋槐树花儿开的正盛。在北方,家家户户都会摘些做油煎饼吃,在这个季节尝尝鲜。


赶紧爬上土丘,扯下几枝,将槐花撸下。


不多时,撸下来的槐花也有一盆,足够了。


将槐花放入烧开的水中,翻烫几滚,出出水。


泠干水的槐花。


将槐花放入盆中,加入盐、花椒粉、面粉和水,搅拌均匀,成糊状。


多搅拌几次,使料充分混合。


揪起一块,放到手心,摊平摊开。


将摊至均匀的面饼,放入油锅(少许油,耗干再加入少许),煎至两面金黄。


图为煎好的洋槐花油饼,色香味俱全,看上去是不是感觉很好吃啊!衡阳的朋友说以前都没有听说过这个可以吃的,也没见谁吃过,衡阳的老铁们,你们吃过吗?

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